Elektrický, parní konvektomat 11x GN1/1, dotykové ovládání, 790x860x1100 mm , SN9100051
.svg?696f90fc)
Doprava zdarma
Při platbě předem máte dopravu ZDARMA.
Pozáruční servis
V rámci pozáručního servisu SLEVA 20% na náhradní díly.
Česká firma
Vlastní sklady v Ostravě, plátcovství DPH a reklamace v ČR.
25 let zkušeností
V gastronomii se cítíme jako ryba ve vodě.
Elektrický, parní konvektomat 11x GN1/1, dotykové ovládání, 790x860x1100 mm | STALGAST, SmartCook - Popis produktu
Dotykový ovládací panel 5 nebo 7 palců Reverzace ventilátoru. Alarm konce cyklu Dveřní spínač Bezpečnostní termostat LEDosvětlení interiéru Vodovodní přípojka 3/4 ” Dvojité bezpečnostní sklo Clima Control – regulace vlhkosti v % Desetistupňová regulace rychlosti ventilátoru. Regulace páry – programovatelný komín 3 režimy vaření: vaření, pečení a pečení v páře. Jádrová sonda, vakuová sonda (volitelně) a vícebodová sonda (volitelně) Řízení vaření podle času, jádrové sondy nebo Delta T 120 programů s 6 stupni vaření. AllOnTime a MultiCook Regenerace / udržování teploty potravin Uživatelsky konfigurovatelná kuchařka s fotografiemi Vlastnosti a vybavení: MANUAL COOKING Umožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů. STEAM CONTROL Tato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 % s přesnou regulací v krocích po 5 %. FAN CONTROL 10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení. CLIMA CONTROL Komínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení. DELTAT Pokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek. MULTIPOINT PROBE Umožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství). VACUUM PROBE Zajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství). 120 PROGRAMŮSE 6 KROKY Pec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích. ZÁZNAM DAT HACCP Pec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP(systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB. REGENERACE/ UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY Regenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním. KYNUTÍ Funkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo. PLANNING Odložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu. RYCHLÉ CHLAZENÍ Automaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm. MULTIWASH V závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu. ALLONTIME Režim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu. MULTICOOK Kombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven. MULTIPREHEAT 3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu. SOUS-VIDE Proces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář